LA CARTE
A l’apero pour partager
Toast à la tomate
Jambon Ibérique Artisanal
Chorizo Ibérique
Cecina de Léon avec tomates confites et copeaux de manchego, basilic
Filet mignon Ibérique
Mini calamars
Mini calamars
Assiette de charcuteries Ibériques et fromage, (coupé minute)
Assiette de fromage
Assiette en assortiment de fromages
Couteaux de mer, frais, juste saisis à la plancha, parfumés à l’huile d’olive, ail et persil
Gambas sauvages d’Argentine, juste sautées dans un filet d’huile d’olive ail et persil
Émincé de seiche marinée à l’huile d’olive, ail et persil, juste snackée à la plancha
Anchois de Cantabrie péchés sur de petits bâteaux, préparés et mis en boîte à la main.
Chair très fine et sans arêtes « le caviar Espagnol »
Poulpe de Méditerranée au paprika fumé et à l’huile d’olive extra vierge, sur son lit de pommes de terreChair très fine et sans arêtes « le caviar Espagnol »
Mini crevettes sauce Mojo Picón (huile d’olive, piments d’oiseaux, ail, cumin)
Nos tapas
Morue farcie à la béchamel de champignons, huile de persil et jus de piquillo
Courgettes farcies à la béchamel de poireaux, jambon et vinaigrette aux tomates
Artichauts en sauce Mojo Verde (huile d’olive, persil, cumin, vinaigre de vin blanc)
Aubergines panées et miel de canne à sucre
Toast chaud de mozzarella et paletilla Ibérique, huile de truffe blanche
Croquettes de champignons et fromage de chèvre
minimum 2, la pièce en supp 2.25€
Chorizo à l’asturienne
Croquettes de jambon serrano
minimum 2, la pièce en supp 2.25€
Rouleaux Cordouans
Escalope de dinde farcie au jambon serrano, fromage et olives vertes
Fèves au jambon à la crème
Lamelles de calamars panés
Boudin noir de Burgos à la plancha
Pommes de terre à la sauce tomate piquante
Pommes de terre à l’aïoli
Poivrons farcis à la morue avec un filet de miel de canne à sucre
Brochettes de poulet marinées à la maure
Portion de moules farcies et jambon
Sauté de pleurotes avec épaule Ibérique
Mélange de poivrons et tomates
Omelette Espagnole
Morue en Tempura sauce Mojo Picón (huile d’olive, paprika, piquillo, ail, Xérès)
Sandwich façon pain perdu avec jambon blanc et crabe
Toast froid de poireau, saumon, œufs de truite
minimum 2, la pièce en supp 2.25€
Toast de salade de gaspacho au jambon
Toast de salade Iceberg, mayonnaise, paletilla Ibérique
minimum 2, la pièce en supp 2.25€
Nos suggestions
La traditionnelle salade Espagnole de pommes de terre, olives, œufs et thons liés à la mayonnaise
Fromage de chèvre rôti, anchois, tomates confites, marmelade de poivrons verts
minimum 2, la pièce en supp 2.75€
Brochette de Serrano et saumon, œuf et crevettes de Huelva
minimum 2, la pièce en supp 2.90€
Petites crevettes roses épluchées à la main, huile d’olive, ail et piment d’oiseau. Servi chaud.
Saint Jacques au beurre d’ail noir
Brochette de crevettes de Huelva et œuf glacé à l’aïoli
Légumes à la plancha
Croquettes de Poulet fermier rôti « label rouge »
Croquettes de gambas sauvages
Sardines fumées sur lit de pommes de terre
Carpaccio de morue aux agrumes
Pièce de viande d’exception de porc Ibérique snackée à la plancha et assaisonnée de fleur de sel
Croquettes de chèvre, pommes et miel
Saucisse rouge (mélange porc et bœuf, piment doux, paprika), sofrito et œuf de caille
Nos paellas
Paëlla au chorizo ibérique
min 2 pers.
Paëlla aux fruits de mer et poulet
min 2 pers.
Paella fruits de mer et poulet avec des pâtes
min 2 pers.
Paella de gambas rouges
min 2 pers.
Nos plats
Salade du jour poisson (demandez au serveur)
Salade du jour viande (demandez au serveur)
La traditionnelle salade Espagnole de pommes de terre, olives, œufs et thon liés à la mayonnaise
Côtes de porc Ibérique (220 gr) 18 min de cuisson
Nos garnitures au choix :, sofrito, pleurotes, patatas, fèves
Carpaccio de morue aux agrumes
Hamburger de porc Ibérique, sobrasada, confit de piquillo, fromage de brebis
Carpaccio de bœuf, huile de chorizo, piquillo, olives vertes, manchego, patatas
Nos desserts maison
Petits choux au turron
Meringue, crème citronnée
Crème pâtissière tiède brulée à l’orange
Fondant au turrón servi tiède avec coulis de fruits rouges
Fondant au chocolat, cœur chocolat blanc, servi tiède avec crème anglaise
Fondant au chocolat, cœur chocolat blanc, servi tiède avec crème anglaise
Tarte au fromage et coulis de framboise
Gâteau aux amandes
Lait frit monté en flan, zeste de citron, cannelle
Assiette en assortiment de fromages
Nos glaces
Turron glacé maison
Café do Brazil au lait entier frais, chocolat noir, chocolat blanc, pâte à tartiner, coco, passion, mangue, dulce de leche, vanille, mandarine d’Espagne, fraise, pomme verte
Avis
Votre fidelite, notre plus belle recompense
