Tapas à partager

Les recettes typiques des bars à tapas espagnols, confectionnées sur place avec des produits choisis pour leurs qualités gustatives et tout juste relevées de la touche personnelle du chef !

Afficher tout Végétarien Sucré/Salé Poulet / Dinde Porc Poisson Fromage Epicée Champignon

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Chorizo a l’asturina

Chorizo à l’asturienne

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Croquetas de champiñones y queso de cabra

Croquettes de champignon et fromage de chèvre

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Croquetas de espinacas y pinones

Croquettes d'épinards et pignons de pin

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Croquetas de jamón serrano LAS TAPAS

Croquettes de jambon serrano. Des croquettes cuisinées et mises en forme sur place, farcies de fromages et de jambon Serrano : fondantes à coeur et croustillantes.

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Láminas de calamares empanados

Lamelles de calamars panés

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Morcilla A la Plancha

Boudin noir de Burgos A la Plancha

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Patatas Bravas

Pommes de terre à la sauce tomate piquante

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Patatas aïoli

Pommes de terre à la sauce aïoli

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Pimientos rellenos de bacalao con miel de cana

Poivrons farcis à la morue avec un filet de miel de sucre de canne. Une opposition de textures et de saveurs : croustillants à la première bouchée, puis fondante en bouche, avec une note de sucré salé.

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Racion de mejillones rellenos

Portion de moules farcies et jambon

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Salteado de setas con jabugo

Sauté de pleurotes avec épaule Ibérique. Une tapa qui joue l’équilibre harmonie entre les parfums boisés de la pleurote, délicatement relevée des saveurs typiques du jambon ibérique.

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Sofrito

Mélange de poivrons et tomates

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Tortilla

Omelette espagnole

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